Cómo determinar el porcentaje de grasa corporal

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Con la información obtenida en estudios de composición corporal, incluyendo a más de seis mil sujetos, hemos desarrollado una herramienta para determinar el porcentaje de grasa corporal.

Esta herramienta desarrollada en la Clínica Universidad de Navarra, ha recibido el nombre de CUN-BAE por (Clínica Universidad de Navarra Body Adiposity Estimator).

Con esta herramienta podemos tener una idea del porcentaje de grasa corporal más precisa, que mediante la utilización del IMC del índice de masa corporal.

Aparte de haber sido obtenido mediante la utilización directa del porcentaje de grasa de más de seis mil sujetos, en la ecuación se incorpora también la edad y el género. Esto disminuye el efecto del dimorfismo sexual que hay en la composición corporal y también reduce el efecto de la edad en los cambios que se producen en la composición corporal, ya que es bien sabido que conforme envejecemos se produce una sustitución de la masa libre de grasa, de la masa muscular, se va cambiando por tejido adiposo.

Con lo cual mediante la utilización de esta herramienta podemos tener una medida más aproximada de la realidad, en cuanto al porcentaje de grasa corporal de un paciente dado.

La información que obtenemos mediante la aplicación de esta herramienta, nos puede servir para valorar sobre todo el riego cardiometabólico de un paciente.

Es bien sabido, que el exceso de tejido adiposo se asocia con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión o accidentes cerebro vasculares, también se asocia con el desarrollo de enfermedades metabólicas, como la diabetes tipo II, pero el exceso de tejido adiposo no solo participa en el aumento del riesgo cardiometabólico, sino que se asocia con el desarrollo de muchas otras enfermedades, como el hígado graso, como últimamente se ha puesto de manifiesto que existe una estrecha asociación con el desarrollo de diversos tipos de cáncer, con lo cual en la medida más aproximada del porcentaje de grasa corporal, puede proporcionar al clínico una medida para valorar de una manera más realista el riesgo de comorbilidades asociadas con el exceso de peso.

Fuente: Doctor Javier Gómez Ambrosi, Investigador del Laboratorio de Investigación Metabólica de la Clínica Universidad de Navarra

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